PASTEL DE PAPA CON CARNE DE SOYA

PASTEL DE PAPA CON CARNE DE SOYA

Ingredientes:

  • 2 cebollas picadas en cubos pequeños
  • 1 zanahoria rallada
  • 2 taza de Proteína de Soya Mi Tierra
  • 5-6 papas
  • leche y mantequilla
  • 1 huevo duro
  • sal, pimienta, merquén, orégano, ají de color, un poco de comino y laurel.

Preparación:

Pica las papas y agrégalas con agua fría, a fuego medio, en una olla. Una vez que hierve, deja unos 12 minutos hasta que puedas atravesar las papas fácilmente con un tenedor. Cuando estén listas, cuela y agrega la leche, la mantequilla y muele. Remoja la proteína de soya en agua hervida. Cuela y deja estilar. Sofríe la cebolla y la zanahoria, y agrega aliños a gusto. Luego agrega la carne de soya y revuelve unos minutos. Para armar el pastel, en una fuente pon una capa de pino con trozos de huevo duro. Cubre con el puré de papas y pon a dorar en el horno por unos 20 minutos.

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